QUESO AÑEJO YANAVIEJO – Tipo Caciotta, Cremoso y de Maduración Natural
YANAVIEJO: Queso de estilo italiano, tipo caciotta, con textura medio cremosa,
añejado en gruta natural de piedra por un tiempo mínimo de 60 días hasta un máximo de 6 meses.
Los hongos naturales presentes en la cámara de maduración donan al queso un sabor único y especial.
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Añejado en gruta natural de piedra -
Maduración: mínimo 60 días hasta máximo 6 meses -
Leche entera pasteurizada, sal, cuajo y cultivos lácteos -
Presentación: moldes de 1 Kg y cortes de 500 g
NB: Todos nuestros productos son elaborados con leche entera pasteurizada y cuentan con registro sanitario vigente.
ESTRACHICOCHA – Queso Andino de Maduración Natural
ESTRACHICOCHA: Queso andino, con una textura medio cremosa y un sabor único
por el tipo de maduración en gruta de piedra durante 30 días.
Hecho con leche entera pasteurizada, sal y cuajo.
Se presenta en moldes de 1 Kg y cortes de 500 g.
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Maduración en gruta de piedra por 30 días -
Leche entera pasteurizada, sal y cuajo -
Presentación: moldes de 1 Kg y cortes de 500 g
NB: Todos nuestros productos son elaborados con leche entera pasteurizada y cuentan con registro sanitario vigente.
MISCHICOCHA – Queso estilo Italiano Tipo Taleggio
MISCHICOCHA: Queso estilo italiano, tipo Taleggio, con textura bien cremosa y un sabor especial
que la cámara natural en piedra le dona. Queso elaborado a 4300 msnm con leche entera pasteurizada, sal y cuajo,
añejado durante 30 a 40 días. Se presenta en moldes de 2 Kg y cortes de 500 g.
- Cámara natural en piedra a 4300 msnm
- Maduración: 30 a 40 días
- Leche entera pasteurizada, sal y cuajo
- Presentación: moldes de 2 Kg y cortes de 500 g
NB: Todos nuestros productos son elaborados con leche entera pasteurizada y cuentan con registro sanitario vigente.